El Salvador será escenario de la primera Fine Dining Week, un circuito de cenas exclusivas que reunirá a chefs nacionales e internacionales y colocará al país como punto de encuentro para representantes de la industria gastronómica de Latinoamérica.
La iniciativa busca destacar el talento culinario salvadoreño y generar espacios de intercambio con reconocidos exponentes de la alta cocina. Para esta primera edición se contempla la participación de una delegación de más de 100 chefs, quienes formarán parte de distintas experiencias gastronómicas.
De acuerdo con los organizadores y autoridades que respaldan la actividad, el encuentro también representa una oportunidad para impulsar la innovación y competitividad del sector gastronómico, mediante la colaboración entre profesionales locales y figuras de otros países.
La directora de la Autoridad del Centro Histórico, Adriana Larín, destacó que este tipo de encuentros permite que los chefs salvadoreños intercambien conocimientos y experiencias con representantes internacionales, fortaleciendo así la oferta gastronómica que se desarrolla en el país.
